japonais

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Chambres

Projet à faire soi-même : housses de coussins shibori

Les accessoires teints de style shibori sont très tendance. Le look est à la fois graphique et doux de cette technique ancestrale japonaise. Voici comment :Matériel nécessaire :

Recettes

Recette : gingembre mariné à la japonaise

Cette marinade se nomme « gari » en japonais. Libre à vous de la colorer avec du jus de betterave. Elle accompagne à merveille les sushis.

Recettes

Recette : flétan cuit au thé noir et au sirop d’érable

La puissance du thé noir sur un plat qui le rend à la fois subtil et sucré.

Recettes

Recette : steaks de thon teriyaki

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Au goût du jour : trouvaille enchantée

[img_assist|nid=13516|title=|desc=|link=none|align=center|width=450|height=380]Nous avons eu droit à un "printemps indien" la semaine dernière : des temps très doux et beaucoup de soleil pour le temps de l'année! Avez-vous eu la chance de dîner sur la terrasse? Plusieurs d'entre nous l'ont fait et ce fut enchanteur. Capturons la chaleur des rayons et la douceur passagère de nos étés dans ce bol de porcelaine aux illustrations d'inspiration japonaise, idéal pour le service.

Recettes

Recette : salade tiède de soba

Cette salade, savant mélange de chaud et de froid, de tendre et de croustillant, plaira à tous.

Recettes

Recette : edamame pimentés

Pas d’inquiétude : l’écorce de ces fèves de soja est plus tenace que le piquant de ce plat !…

Recettes

Recette : épinards aux graines de sésame grillées

Un plat de légumes légèrement sucré et citronné.

Recettes

Recette : tataki de thon blanc

Le germon ou thon blanc remplace avantageusement le thon rouge, en voie de disparition. Achetez-le frais, à l’épicerie ou chez un poissonnier.

Recettes

Recette : yakitori de poulet

Les yakitori sont des kébabs japonais traditionnels vendus dans la rue.

Décoration et design

Photos : moderne naturel

Anne-Marie Champeau, designer et propriétaire avec sa conjointe, Monique Dufour, des réputées boutiques Mà, Mobilier Actuel, conçoivent leur maison de vacances dans les bois. « En ville, notre résidence date du milieu du siècle et flirte avec le style européen. Nous avions envie d’un cadre différent, plus aéré. Des plafonds hauts. Une architecture simple se fondant dans le paysage. Des matières naturelles, brutes. En somme, une maison facile à vivre, qui inspire le calme et le ressourcement », résume Anne-Marie.

oeufs

Recette : cake au matcha

Le mélange thé vert et fève rouge azuki est une combinaison classique que l’on retrouve très souvent dans la patisserie japonaise.

Décoration et design

Photos : décoration zen

La zenitude ne peut être dérangée par trop de meubles décoratifs. Avec des beige, des taupes, des gris souris et quelques accents de couleur, vous parviendrez à créer une atmosphère de sécurité simpliste. Inspiré du style oriental, n'hésitez pas à sélectionner quelques éléments décoratifs japonais, des meubles géométriquement simples et, pourquoi pas, quelques bougies !