biscuits des fêtes

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À table

Frollini Cannella

un biscuit épicé Ces biscuits croustillants et légèrement épicés sont décorés d’amandes effilées. Découpez-les en rectangles ou toute autre forme. De plus, assurez-vous que votre pâte est d’épaisseur égale, sinon les biscuits ne cuiront pas tous à la même vitesse. Enfin, laissez bien dorer le biscuit pour développer toute sa…

À table

Spéculoos

Un biscuit hollandais Les spéculos sont des biscuits hollandais aux épices, croustillants et souvent décorés d’un motif de moulin à vent. D’ailleurs, vous pouvez utiliser les dents d’une fourchette pour dessiner un motif moins complexe. Enfin, si vous ne trouvez pas de petits œufs, optez pour de gros œufs et…

À table

Amaretti aux noisettes

Simplicité L’amaretti est un macaron italien. De plus, ce délicieux biscuit est tout simple à faire! Toutefois si vous souhaitez réduire la quantité de sucre, ne roulez pas les biscuits dans le sucre glace. Décorez-les plutôt avec des amandes, que vous enfoncerez dans chaque biscuit avant la cuisson.

À table

Sablés au thé Earl Grey

L’arôme du thé Ces sandwichs sablés délicats et délicieux sont parfumés au thé Earl Grey. Utilisez un thé très aromatisé pour de meilleurs résultats. Enfin, si vous avez un tapis à pâtisserie en silicone à surface texturée, étalez votre pâte sur le tapis pour créer un motif sur le biscuit.

À table

Pain d’épice avec glaçage au fromage à la crème et à l’eau de rose

Une question d’équilibre Un pain d’épice pour adultes ! Le cacao et les épices donnent une savoureuse pâte foncée qui n’est pas trop sucrée. De plus, le glaçage au fromage à la crème crée un bel équilibre de saveurs, mais ramollit légèrement le biscuit. Glacez les biscuits la veille du…